作者：丹尼斯·汤普森HealthDay记者

每日健康

2024年10月18日，星期五（每日健康新闻）——一项新的研究表明，那些努力减少碳水化合物摄入量的人可能会把责任归咎于仍然潜伏在人类体内的古老DNA。

研究人员称，人类携带有多份唾液淀粉酶基因（AMY1），该基因有助于开始分解口腔中的淀粉——这是消化面包和意大利面等含碳水化合物食物的第一步。

研究人员认为，这种基因的复制可能早在80多万年前就出现了，远远早于农业的出现，它帮助人类适应了淀粉类食物。

研究人员称，淀粉酶是一种将淀粉分解成葡萄糖的酶，它也赋予了面包独特的味道。

布法罗大学生物科学教授、研究人员奥默·戈克库门说：“我们的想法是，你拥有的淀粉酶基因越多，你能产生的淀粉酶就越多，你能有效消化的淀粉也就越多。”

在这项研究中，研究人员分析了68具古人类的基因，其中包括一个生活在4.5万年前西伯利亚的人。

他们发现，农业前的狩猎采集者在他们的基因组成中平均携带4到8个AMY1拷贝，这表明人们在开始种植小麦和土豆等食物之前很久就已经适应了吃淀粉类食物。

研究人员补充说，在尼安德特人和丹尼索瓦人等古代人类祖先身上也发现了AMY1基因的复制。

杰克逊基因组医学实验室的博士后研究员Kwondo Kim说：“这表明AMY1基因可能在80多万年前首次复制，远远早于人类从尼安德特人分裂出来，比以前认为的要早得多。”

Gokcumen在实验室新闻发布会上说，这些最初的AMY1基因复制“使人类能够适应不断变化的饮食，因为随着新技术和生活方式的出现，淀粉摄入量急剧增加。”

研究人员说，随着人类在世界各地的传播，AMY1拷贝数量的灵活性使他们能够适应新的饮食，这取决于周围的环境。

农业进一步改变了人类的基因。在过去的4000年里，欧洲农民发现AMY1基因的平均拷贝数量激增，这可能是由他们富含淀粉的饮食所驱动的。

“AMY1拷贝数较高的个体可能更有效地消化淀粉，并有更多的后代，”Gokcumen说。“在漫长的进化过程中，他们的血统最终比那些拷贝数较少的人表现得更好，从而传播了AMY1拷贝的数量。”

这项新研究发表在10月17日的杂志上。

研究人员说，这项研究可能对患有肥胖和2型糖尿病的现代人产生实际的、现实的影响。

“鉴于AMY1拷贝数变异在人类进化中的关键作用，这种遗传变异提供了一个令人兴奋的机会，可以探索其对代谢健康的影响，并揭示淀粉消化和葡萄糖代谢所涉及的机制，”杰克逊实验室的副计算科学家、研究员Feyza Yilmaz说。“未来的研究可能会揭示它的确切影响和时间选择，为遗传学、营养和健康提供重要的见解。”

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来源：杰克逊基因组医学实验室，新闻稿，2024年10月17日

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