这是厨师切洋葱的经典方法，切得又漂亮又简单_健康动态

切洋葱是许多食谱待办事项的一部分，但你像厨师一样切得很细吗？

在示范教程中，厨师马特·布鲁萨德表示，这一经典技术“简单”易学。

厨师磨刀，先把洋葱的两头削去，然后再把洋葱切成两半。

洋葱被剥去一半后，厨师马特展示了他在烹饪学校学到的切洋葱的技巧。

用手盖住洋葱的根部，然后把刀水平地切进洋葱里。

“然后，一旦你吃饱了，你就会从这边过来，”他说，开始在侧面切洋葱。

回到洋葱的侧面，第三片也是最后一片洋葱就切好了。

然而，还有另一种切洋葱的方法，这是通过教过戈登·拉姆齐的厨师马可·皮埃尔·怀特教给马特的。

“我要向你展示马可是怎么做的，”马特说，正要展示另一种切割技术。

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另一半洋葱去皮，再切成两半（切成四等份）。

“然后你要做的就是一层一层地脱掉，”马特说。“我这里有两层。”

然后你可以把洋葱层“切成丝”，“然后切片”，做出特别细的洋葱，“基本上会融化在我们做的任何东西里”。

马特欣赏着最后的成品，说：“看看这个漂亮的、超细的洋葱。”

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